GAZPACHO DE MANZANA

Si nos queremos cuidar y no coger peso y al mismo tiempo no queremos privarnos de un buen gazpacho, ésta alternativa al pan es una delicia, probar a prepararlo y no decir en casa que lleva manzana.

Al sustituir la  manzana por el pan, sumamos más vitaminas y es más digestivo. 

5 Tomates rojos.

1 Cebolla.

1 Pepino.
3 Manzanas.
2 Dientes de ajo.
3 C/S de Aceite.
2 C/S de Vinagre.
Sal al gusto.
Cominos al Gusto.
Agua la que necesite.

Lavar y pelar el pepino, la cebolla, la manzana y los dientes de ajo, que quitaremos el germen interior, para que no repitan, lo troceamos todo y lo ponemos en la batidora, los tomates los pelamos con un pela patatas y los troceamos, añadimos el aceite, el vinagre y la sal y ponemos como 1 vaso de agua muy fría y trituramos, cuando todo está bien mezclado, vamos añadiendo más agua hasta conseguir el espesor del gazpacho que nos gusta en cada familia, si os gustan los cominos, añadir una pizca, remover y probar, es el momento de comprobar si queremos un poco más de sal o aceite o agua.
El gazpacho es una sopa fría que admite cantidad de cambios y en cada familia, se toma más o menos fuerte, por eso las cantidades son muy orientativas.
Con esta cantidad salen para 4 ó 6 raciones.
Guardarlo en el frigorífico y servirlo muy frío y si queréis adornarlo, imaginación al poder.
Está delicioso, animaros a probarlo y ya me lo contaréis.