¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy les traigo un tema que no pueden perderse: ¡recetas de escabeche! Este platillo tradicional se ha convertido en una deliciosa opción para darle sabor a diversos ingredientes. A continuación, les presentaré algunas recetas que podrán preparar en casa y sorprender a sus invitados.
¿Qué es el Escabeche?
El escabeche es una técnica de conservación y preparación de alimentos que consiste en marinarlos en una mezcla de vinagre, aceite y especias. Además de conservar los alimentos, el escabeche le aporta un sabor y aroma únicos. Se pueden utilizar diferentes tipos de alimentos para preparar escabeches, como pescados, carnes, verduras y frutas. Esta técnica es muy común en la cocina española y latinoamericana, y es considerada una tradición culinaria en muchos países.
El vinagre, gracias a su acción antiséptica, mantiene los alimentos en escabeche en perfecto estado durante días y días.
Recetas de Escabeche según alimentos
Te proponemos recetas de escabeche dependiendo el tipo de alimento que desee usar para escabechar este.
