A INDICE DE MIS RECETAS 2020

INDICE DE MIS RECETAS

ARROCES Y PASTA 

Lasaña de Pollo y Verduras al Curry

Macarrones con Carne Picada
Risotto de Calabaza y Langostinos
Cazuelitas de Lasaña de Pollo al estilo Arabe
Cuscus con Verduras y Huevo
Raviolis de Carne con Verdura
Tortellinis de Queso con Crema de Nueces
Risotto de Setas
Fideos de Arroz con Ternera y Verduras
Arroz al Curry para Acompañamientos
Nidos de Pasta al Huevo con Verduras de Temporada y Nata
Arroz con Verduras de Temporada
Fideuá a la Madrileña
Pasta Italiana con Pesto Verde
Arroz Caldoso con Bogavante
Nidos de Espinaca con Verduras de Temporada
Fideos Chinos con Verduras y Pollo
Arroz Negro con Sepia, Almejas y Langostinos
Rissoto de trigueros y Langostinos
Lasaña de Verduras y Carne
Espagueti a la Carbonara
Lasaña de Espinacas y Pollo
Paella de Tierra y Mar
Arroz Hindú con Alcachofas

BIZCOCHOS Y OTROS DULCES Rosquillas con Orujo de Miel y Yogur  Bizcocho de Chocolate y Naranja 2 Texturas
Pastel de Manzana Anacardos y Pasas Bizcocho de Zanahoria Manzana y Coco
Bizcocho Color Rosa San Valentin 2020
Magdalenas con Aceite de Oliva y Suave Aroma a Limón
Galletas de Navidad Decoradas con Glasa Real
Galletas de Jengibre para Navidad
Bizcocho al Moscatel con Glaseado de Limón
Magdalenas de Aguacate
Bizcocho de Manzana y Zanahoria Tipo Alemán
Bizcocho Integral de Zanahoria y Coco
Bund Cake de Frutos Rojos con Glaseado
Brownie de Chocolate con Nata Montada
Roscón Relleno de Nata 2019
Rocas Crujientes de Chocolate Blanco con Pistachos
Muffins Sanos de Plátano y Avena
Mug Cake de Calabaza o Bizcocho a la Taza
Quesada de Calabaza o Recickar un Dulce
Tortitas o Pancakes de Avena Integrales
Rosquillas de Nata Fritas
Bizcocho Marmolado con Nueces
Bizcocho de Batata
Bizcocho de Queso con Chía y Nueces
Pastel de Peras
Bundt Cake Integral de Limón
Bizcocho para Celiacos ó de Maizena
Bundt Cake de Naranja con su Glaseado
Bizcocho Breton o Bizcocho 4x4
Bizcocho de Piña y Manzana
Roscos de Naranja al Horno
Bizcocho de Zanahoria y Arándanos con Harina de Centeno
Muffins de Plátano
Orejas de Carnaval
Bizcocho Integral de Harina de Espelta con Naranja y Nueces
Buñuelos de Calabaza muy Rápidos
Apfelstrudell Austriaca
Mantecados Manchegos
Bizcocho de Claras o Bica de Laza
Coca de San Juan con Crema y Naranja Confitada
Magdalenas Integrales de Manzana
Bizcocho de Harina de Maiz Amarilla
Pestiños de Miel y de Azúcar
Pastelillos de Manzana con Agua
Galletas de Avena y Zanahoria Riquisimas
Napolitanas de Crema Deliciosas y Rápidas
Bizcocho de Limón
Panettone 1ª Práctica
Nevaditos para Navidad
Hojaldre Trenzado Relleno de Manzana
Bollos Suizos
Bizcochitos de Avena Yogur y Manzana
Magdalenas Valencianas
Galletas Decoradas para Fiestas de Terror
Galletas de Dedos de Muerto para Halloween
Bizcocho Integral con Frutos Rojos
Tortitas Integrales con Nata
Bizcocho con Harina integral de Espelta y Manzana
Bizcocho de Avena y Calabaza
Magdalenas de Zanahoría
Bizcocho Genovés para Tartas, Brazo Gitano ó Tiramisú
Bollitos Fritos
Pastel de Manzana con Glaseado de Limón
Bizcocho con Harina de Arroz
Churros Madrileños
Lacitos de Hojaldre
Bizcocho Integral de Yogur
Turrón de Chocolate Preparado en Casa
Coca de Calabaza
Galletas de Avena Integral Súper Crujientes 
Pasteles de Nata o de Belem
Bizcocho de Queso
Torta de Aceite
Bizcocho Integral de Avena, con Manzanas y Nueces
Bizcocho de Nata y Nueces
Strudel de Manzana
Milhojas de Hojaldre y Nata
Mini Croissant de Hojaldre y Mantequilla
Pequeño bizcocho de zanahorias al Microondas
Mini Bizcocho Integral al Microondas
Tortas de Aceite y Anis
Magdalenas Caseras a la Naranja
Bizcocho de Queso y Yogur
Bizcocho de Mandarina en Taza al Microondas
Huesos de San Expedito o del Santo
Bizcocho de Avena, Zanahoria y Nueces
Galletas de Avena y salvado de Trigo
Biscolazo con Masa de Roscón
Galletas de Avena con Naranja y Miel
Bizcocho de Calabacín
Rosquillas de Anis Fritas
Mi Roscón de Reyes 2015
Bizcocho de Queso y Crema de Higos
Bizcocho o Pastel de Zanahorias
Buñuelos de Nata y Trufa 
Pan de Platano o Banana Bread
Bizcocho de Aceite con Nueces
Bizcocho de Higos Secos
Cupcakes en Prácticas
Galletas de Dieta
Brazo Gitano de Trufa y Nata
Plum Cake de Pasas, Nueces y Orejones
CARNES AVES Y CAZA

Pierna de Lechal al Horno  

Lomo de Cerdo Asado 
Coquelet al Curry ó "Pollo muy Chiquito" 
Riñones de Cordero al Brandy 
Costillar a la Miel 
Secreto Iberico Plancha con Mazorca y Manzana 
Filetes Rusos en Salsa de Tomate y Arroz Blanco 
Alitas de Pollo Crujientes al Horno 
Medallones de Solomillo con Portobellos en Salsa de Curry 
Pinchos Morunos con Verduras 
Estofado de Ternera Blanca con Alcachofa Fresca 
Carrilladas o Carrilleras al Vino Tinto 
Pollo Hindú Tikka Massala 
Lomo de Cerdo Asado y con todo lo que Imaginéis 
Pechugas Villerroy 
Alitas de Pollo con Sabor a Maiz Barbacoa y Trigueros 
Pechuga Oavo Plancha con Revuelto Exprés 
Pollo en su Jugo con Verduras de Temporada 
Pollo con Piña Natural Tipo Oriental 
Pechugas de Pollo al Horno con Costra Maíz Barbacoa 
Pollo a la Naranja Estilo Oriental 
Pechugas de Pavo Rellenas de Espinacas
Pollo en Escabeche
Pollo al Curry con Arroz
Tacos ó Burritos Mexicanos Cena con Nuestros Chicos
Fingers de Pollo Crujiente al Horno
Lomo de Cerdo con Verduras y Salsa Agridulce
Muslos de Pollo en Salsa de Almendras
Brochetas de Pollo con Hortalizas 
Pavita Para Navidad
Pollo Asado al Romero con Salsa de Piquillos
Mi Super Hamburguesa Casera
Solomillo de Cerdo con Salsa a la Pimienta
Fingers de Pollo Crujiente con salsa de Mostaza y Miel
Aleta de Ternera Rellena
Asado de Cabrito
Pularda Rellena al Horno
Solomillo Preñao
Paletilla de Cordero Asada
Pollo Campero
Riñones de Cordero al Jerez
Conejo al Vino Tinto
Callos a la Madricasa
Solomillo de Cerdo con Miel y Almendras
Albondigas de Ternera al Vino
Pechugas de Pollo con Batata y Pimiento

CREMAS  Y  SALSAS

Crema de Calabaza 
Puré de Lentejas 
Crema de Calabaza con Espinacas 
Gazpacho de Calabaza 
Gazpacho de Lombarda 
Sopa Fría de Coliflor con Manzana 
Gazpacho de Brocoli 
Chutney de Cebolla Roja al Vino Tinto 
Pesto Verde Salsa Italiana 
Crema de Mariscos 
Gazpacho de Sandia
Salsa de Yogur
Crema de Pimientos del Piquillo
Salsa Tartara
Puré de Manzana para Acompañar
Salmorejo Estilo Cordobes
Gazpacho de Manzana
Salsa Mahonesa
Gazpacho de Melon con Jamon
Salsa Bechamel
Salsa de Pimientos del Piquillo
Mutabal de Berenjena
Salsa a la Pimienta Negra
Hummus de Garbanzos
Tahini ó Crema de Sesamo
Pure Gordo de Patata para Acompañar
Crema Agria
Gazpacho de Zanahorias
Crema o Pure de esparragos Trigueros
Gazpacho Madrileño
Gazpacho de Espinacas
Salsa de Tomate
Crema ó Puré de Zanahorias
Crema de Puerros o Vichyssoise

ENTRANTES Y APERITIVOS

Canastitas de Brandada de Bacalao  Anillas de Calamar con Harina de Garbanzos  Endivias con Queso Cabra y Mermelada de Tomate  Crema o Salsa de Pepino para Tomar como Dip  Tartaletas de Sobrasada con Piñones y Miel  Ojos Sangrantes "Entrante" Para halloween  Ensaladilla Andaluza de Gambas  Queso Provolone al Horno con Chorizo y Tomate  Albondigas de Berenjena con Mermelada de Tomate  Patatas Asadas Rellenas de CarnMejillones Tigre en Concha  Coctel de Langostinos con Salmón Ahumado y Aguacate  Aguacate Relleno de Salmón y LangostinosNavajas en Salsa al Azafrán  Blinis Caseros con Bacalao Ahumado y Trigueros  Chupito de Mango con Aguacate Mermelada de Pimiento y Gambón
Cucharita Entrante de Salmón y Mango 

Patatas a las 2 Salsas 

Tosta de Pan con Bacón y queso de Cabra Caramelizado 

Guacamole Preparado en CasaCanapés para Días Especiales 

 Berberechos al Vapor 

Almejas al Azafrán 

Bombas de Morcilla de Burgos con Manzana 

Piruletas de Morcilla de Burgos

HACIENDO PAN Y MASAS

Pan de Chapata Ideal para Tostas

Panecillos de Yogur y Semillas en 40 Minutos 

Colines Especiados 
Pan de avena de Espelta y Salvado de Avena 
Pan de Molde de Mezcla de Harinas Integrales y Semillas 
Pan Hindú Naan 
Pan Integral de Avena y Espelta 
Panecillos Integrales Super Tiernos 
Super Barra de Pan de Espelta muy Fácil 
Pan Integral de Hogaza Para Novatos 
Barritas de Pan Súper rápidas y Sin Tiempos de Levados
Hogaza de Pan de Espelta Super Rápido
Pan para Perritos "Hot Dog"
El Pan de Molde Perfecto
Mi último Capricho mi Amasadora Boman
Tortillas de Trigo 
Pan de Molde Con Avena
Masa de Pizza con Cerveza
Mis panecillos para Hamburguesas
Pan Integral en Panificadora
Masa Quebrada o Brisa
Pan de Molde Integral
Hogaza de Pan de Multicereales
Pan de Cereales

HOJALDRES Y OTRAS MASAS

Pepitos de Hojaldre de Jamón y Queso 

Pastela de Pollo al Estilo Árabe 
Croquetas de Mejillones 
Hojaldrados de Panceta Champiñones y Verduras 
Quiche de Carne y Verduras 
Pastel de Verduras y Pollo con Pasta Filo 
Croquetas de Bacalao y Espárragos Trigueros
Coca de Secreto Iberico y Verduras 
Croquetas de Langostinos y Gambas 
Empanadillas de Bacalao 
Hojaldre Relleno de Bacalao, Piquillos y Salsa Bechamel 
Crepes Salados y Dulces
Masa Casera Rápida para Empanadillas Saladas y Dulces 
Quiche de Bacalao
Croquetas de Bacalao
Empanadillas de Morcilla con Manzana y de Atún con Verrduras
Croquetas de Pollo Asado
Mini Quiche de Berenjena y Calabacin
Pizza de Verduras de Temporada y Huevos
Buñuelos de Bacalao
Rollitos de Primavera a la Española
Empanada de Hojaldre con Atún y Verduras
Quiche de Espinacas y Gambas
Quiche de Verduras con Pasta Quebrada Casera
Flores con Pasta Brick Quiche de Trigueros y Bacon
Pizza Casera de Carne y Verduras
Croquetas de Sobras de Cocido
Hojaldre Relleno de Carne y Verduras

HUEVOS Y MUCHO MÁS 

Tortillas de Trigo Verduras y Huevo

Tosta de Tortilla Queso Cabra y Chutney de Cebolla Roja
Revuelto de Otoño 
Huevos Rotos con Patatas Jamón y Pimiento 
Huevos Rellenos de Atún con Salsa Bechamel 
Revuelto de Langostinos con Pistachos al Pimentón 
Tortilla de Verduras de Temporada 
Tortilla de Berenjena 
Tortilla de patatas de Mamá 

MERMELADAS Y OTROS

Mermelada de Calabaza 
Mermelada de Naranja con Jengibre 
Mandarinas Confitadas 
Mermelada de Mango Casera 
Mermelada Casera de Ciruela Amarilla 
Batido de Fresas y Plátano 
Naranjas Confitadas o Escarchadas 
Lemon Curd o Crem Inglesa de Limón 
Mermelada de Pimientos Rojos
Compota de Manzana
Compota de Calabaza
Crema Pastelera
Montar Nata y Pintarla de Colores
Crema de Naranja
Mermelada de Manzana
Mermelada de Ciruelas Rojas
Mermelada de Tomate
Mermelada de Naranja Amarga
Mermelada de Fresas
Yogurt Casero

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza al Horno con Gambones 

Bonito Plancha con Verduras 
Salmón Plancha al Eneldo 
Lubina al Horno con Champiñones 
Bacalao al Pil Pil Roto 
Boquerones Fritos con Brócoli 
Gallo con Espinacas Piñones y Pasas 
Dorada al Horno con Pimentón con Patatas Panaderas 
Merluza con Berenjena y Trigueros 
Atún con Costra de Sésamo y Salsa Teriyaki 
Pez Espada con Tomate al Horno 
Rodaballo al Horno con Pimentón 
Anillas de Calamar en su Tinta 
Merluza Rellena al Horno 
Salmón con Verduras y Salsa Holandesa
Cazón en Papillote
Cazón en Adobo
Bonito con Pimientos y Tomate 
Tartar de Atún Rojo
Chipirones Rellenos de Carne
Pulpo a la Gallega
Dorada a la Sal en el Microondas
Calamares y Langostinos a la Marinera
Bacalao Revuelto Portugues
Merluza al Horno a la Cerveza
Besugo al Horno con Patatas Panaderas
Merluza con Cachelos y Gambas
Bacalao con Tomate Madrileño

PLATOS DE CUCHARA Y GUISOS

Potaje Exprés en Época de Confinamiento abril 2020 

Sopa de Picadillo de Pollo 
Callos de Ternera con Garbanzos 
Verdinas con Langostinos 
Cous-Cous con Cordero y Verduras 
Estofado de Cordero
Marmitako de Bonito
Fabada Madrileña
Rabo de Ternera Guisado
Caldereta de Cazón, Calamares y Langostinos
Caldereta de Cordero con Patatas
Sopa Castellana
Sopa de Marisco de Mamá
Judiones con Almejas
Potaje de Otoño con relleno Sorpresa
Cocido MadrileñoToledano
Lentejas Caseras Madrileñas
Costillas con Trigueros

POSTRES

Arroz con Leche con Sabor a Chocolate Arroz con Leche muy Cremoso Tostadas Francesas para Desayunar y Merendar
Helado de Lemon Curd y Nata
Arroz con Leche con Azúcar Quemada
Torrijas a la Miel 2019
Corazones Pasta Filo San Valentón 2019
Panna Cotta con Coulis de Fresas
Helado de Yogur
Vasitos de Bizcocho Borracho con Fresas y Nata
Pudin de Pan Integral y Piña Natural
Torrijas de Leche Al Horno
Frambuesas con Crema de queso y Nueces Caramelizadas 
Nueces Caramelizadas en el Microondas 
Corazones de Hojaldre con Nata y Frambuesas 
Mousse de Mandarina 
Bombones de Chocolate, Arándanos y Quinoa 
Vasitos de Gelatina de Naranja Casera
Brochetas de Melón Mango y Mandarina 
Helado de Fresas sin Heladera 
Merengue ó Suspiros de colores Crujientes 
Bombones de Chocolate Rellenos de Arroz y pistacho 
Mousse de Mango 
Tiramisú con Chocolate Crema de Limón y NataHelado de Yogur y Queso con sabor a Limón
Tiramisú Genovés
Flores Rellenas de Manzana y Calabaza "Competición Familiar"
Fresas con Nata y Nueces Caramelizadas
Ganache de Chocolate
Flan de Limón
Crema Pastelera
Flan de Huevo al Microondas
Yemas de Huevo de Santa Teresa
Pastel de Queso al Microondas
Manzanas Asadas al Moscatel
Crema Catalana
Torrijas de Leche
Torrijas de Vino
Arroz con Leche Cocido al Horno
Leche Frita

TARTAS 

Tarta de Yogur Griego y Queso 
Tarta 3 Leches para el Cumpleaños de mi Hijo Roberto 
Tarta de Nata y Leche 
Clafoutis de Ciruela Claudia 
Tarta Fría de Yogur y Mango 
Tarta de Queso Casera Tipo La Viña 
Tarta de manzana Abizcochada 
Tarta Tatin de Manzanas y Nueces 
Crumble de Manzana Crujiente 
Tarta de Chocolate y Fresas
Tarta de Queso muy Rápida
Tarta de Galletas de Crema y Chocolate
Tarta de Frutos Rojos y Nata
Tarta Guinness de Chocolate
Tarta Facil de Hojaldre y Nata
Mini tarta de Corazón de Manzana con Masa Quebrada
Tarta de Kiwi
Tarta de Manzana Americana o Pay
Tarta Cascada de Chocolate
Tarta de Limón y Nata
Tarta de San Marcos
Tarta de San Valentin

VERDURAS HORTALIZAS Y ENSALADAS

Salteado de Garbanzos con Espinacas y Champiñones
Pisto XXL Para dias Dificiles de Confinamiento en Casa
Berenjena y Calabacín con Relleno de Bonito

Espinacas con Jamón y Nata 

Calabacines Luna Rellenos de Carne y Verdura 
Pisto Madrileño ó Manchego 
Ratatouille 
Canelones de Berenjena Rellenos de Ternera 
Ensalada Tibia de Pimiento Rojo Asado con Salsa Soja y Nueces 
Judias Verdes con Langostinos y Champiñones 
Musaka con Carne y Champiñones 
Ensaladilla Rusoespañola para Nuestras Fiestas 
Berenjena estofada al estilo Chino Yú Xiang 
Ensalada de Garbanzos y Atún 
Ensalada de Lentejas con Queso Cabra 
Berenjenas Rellenas de Bacalao 
Calabacines Rellenos de Bacalao 
Tomates Rellenos de Atún con Salsa Pesto 
Pizza Riquísima con Masa de Coliflor "Habéis Leido Bien" 
Puré Gordo Con Trigueros 
Espinacas con Manzana, Piñones y pasas 
Ensalada de brotes con Mango, Aguacate y Jamón 
Escalibada o "Escalivada" de Verduras
Calabacines Rellenos de Langostinos
Setas de Cardo Al Ajillo
Musaka de Berenjenas Con Pollo y Jamón
Ensaladilla Rusa
Menestra de Alcachofas
Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
Pimientos Rojos Caramelizados y Rellenos de Arroz
Berenjenas Rellenas de Pollo
Champiñón a la Plancha con Jamón
Tempura de Hortalizas ó Verduras
Pimientos Asados
Judias Verdes con Pure de Patata y Huevos Poché
Milhojas de Berenjena con Atún